「版比」,乃「版本分析比較」的簡稱,是我們研究出身者必備基本功。其表現形式除僅供內部參考之複雜表格版本外,另常以「有力的點 power point」投影片呈現,以精簡之內容搭配多數的圖片佐證,方便與業務及全省客戶做說明。
今天有此榮幸,獲得 Lien 首肯,將他辛苦製作的「10年光影之玉山照片版比」投影片轉成圖片檔給大家欣賞。二度登玉山,心境也許不同,各位且先別把重點放在人物變化,就好好欣賞底片機呈現的玉山 10 年光陰,藉由相片特殊的色澤,讓我們一起走進時光隧道吧。
【附註】
1.通常 PPT 最後面寫的應該是「Q&A 時間」。
2.為什麼不放原來的圖片呢?因為瑤同學不想把照片交給恐怖份子另製作 PPT 反擊。真是的,我有這麼恐怖嗎?XD
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2007年8月30日
10年光影之玉山照片版比
吃光龍山寺:美食推薦
就自己的經驗來看,開發較早的地區似乎較能找到味美價廉的道地老字號美食,一來這些店撐了二三十年沒被淘汰,口味明顯受得起顧客考驗。另一方面這些地區的目標顧客以是吃粗飽的居多,故價格定的也較經濟實惠,不像士林夜市有的店家仗著名聲亂做一氣,飽賺觀光客錢。是故在萬華、大稻埕、重慶北路這些地區,常能意外發現不錯的美食。
扯的有點多,直接介紹好吃的吧。
龍都冰果室
龍山寺必嚐第一冰品就是超級老字號龍都冰果室。1920 年創立至今,八寶冰是店內招牌,內含花豆、紅豆、花生、芋頭、綠豆、小湯圓、芋圓與脆圓,糖漿甜而不膩,配料樣樣精心熬煮,故能成就繽紛美味。特推芋頭與花生,芋頭鬆軟綿密,花生噴香,是盛夏讓人融化的美味。然高溫酷暑常為店面帶來排隊人潮,不耐久候者可改去青草巷喝青草茶消暑或拿出 NDSL 解悶也成。
另有超級八寶冰可選,多加了鮮奶布丁。
目前嚐過的冰品裡,就整體品質與價格論,龍都絕對是排得上前幾名的。西門町的楊記花生玉米冰不及龍都口感多元,雙連圓仔湯價格過高,而士林的辛發亭更不用說了,這幾年仗著名氣越做越隨便,品質下降,不值一提。不過勿太期待服務生們的甜美笑容,她們生意繁忙有時會板著臉,是唯一可惜之處。
邊吃也能邊拿單眼自拍。
清泉號蚵仔煎
我心目中的夜市經典代表性小吃,果然還是屬於蚵仔煎的。蚵仔煎材料與作法都很簡單,但要做的真正好吃美味,卻需在每一步驟深深講究。
清泉號位於華西街夜市街裡,靠近夜市尾端。這家蛋煎的有點焦香(恰好是我的最愛),但裡面的蚵仔尚能保持柔嫩,而且大粒又無腥味。醬料是最後點睛的精髓,調的不好便毀了一盤菜,清泉號調得剛好,略帶蒜香(恰好又是我的最愛),嚐起來真是讚。
還有幾家有名的蚵仔煎,我最推寧夏夜市民生西路上的賴家蚵仔煎,這家老店滋味猶勝華西街清泉號。圓環的順發號也是老字舖,不過蚵仔變小,吃起來略有油膩感,在圓環熄燈後不知遷到何方。另,士林夜市的我會推薦位於集中市場的大頭龍蚵仔煎,只是僻臨洗手間,尚有「另番風味」,且聽說有連續劇找它入鏡,風聞的人潮一多,我想吃的意願就低了些。
還沒吃過的亞東甜不辣
位於仁濟醫院門口附近的亞東甜不辣很多人推薦,我還沒找到這家店,所以尚無緣品嚐,改吃華西街夜市街門口附近的頂級甜不辣。頂級甜不辣還不錯吃,但我更愛西門町的「賽門甜不辣」,那帶味增香的醬一整個讚,冬天絕對要給它添好幾碗蘿蔔高湯喝到飽。
寶記香菇豬腳
(左邊數來第二家。)
還有什麼好說的?切一盤滷的QQ的豬腳肉,淋上蒜香濃濃的醬,連扒好幾口滷汁飯,你就會瞭解「滿足」的感覺。
蘇家肉圓
蘇家肉園內餡有豬肉、香菇、筍絲與栗子,是賣了快 60 年的老口味。本來在西三水街的臨時夜市內,夜市改建後我就找不到了,有人能告訴我他搬到哪裡去了嗎?
(1/22 註:蘇家肉圓搬到萬華區行政中心「龍山商場1樓」,感謝網友啦啦提供資訊。)
一順青草店
走到這帶總能聞到濃濃藥草香,就知道龍山寺著名的青草巷到了。這裡熬煮的青草茶清肝退火,不苦也沒藥味,但口感卻很醇厚,一杯下肚,通體舒暢,清涼爽快,最適合夏日吃完夜市美食後飲用,每回我來都會喝上一杯,是推薦的驅熱良方。有閒者亦可採買草茶原料回去自己煮。
元祖胡椒餅
通常你在龍山寺問有名的胡椒餅在哪,多數人都會報小巷內的元祖胡椒餅。圓滾滾的外表不但討喜,滿滿的肉餡更是重口味者的最愛。但這家人潮實在太多了,剛出爐的胡椒餅瞬間就被秒殺搶光光,假日來買餅非等上一小時不可,強烈建議非假日時來購買。
這一年來我吃肉的比例少了,加上不想等太久,不過還是推薦皮薄餡多的元祖胡椒餅給重口味的人囉!
懷念愛玉冰
這是後來發現的美食,炎炎夏日拎著一袋滑嫩甜 Q 的愛玉冰邊走邊逛很是愜意。不少人都是直接在店家買了站著便吃,若要帶走老闆會問你是要邊走邊喝嗎?否則便將袋子打上死結。
龍山寺附近還有很多美食,像鹹粥、兩喜號魷魚羹、大鼎肉羹,這些都還沒品嚐過。歡迎嚐過龍山寺/華西街美食的饕客們一起分享推薦美食喔!
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2007年8月29日
部門旅遊—三義ㄧㄚ箱寶DIY
三義木雕遠近馳名,而這裡有家兄弟們合開的木雕行,因為接獲訂製大量狩獵用木鴨(註)的訂單,而開始生產木鴨、水鳥等產品外銷,轉型成雙峰木鴨工廠。近年來因外銷市場萎縮,物料工資上漲,雙峰木鴨工廠面臨了關廠的事業危機。
自 2002 年起,經由觀樹教育基金會的協助與規劃,木鴨工廠轉為教育性質,將原本的製鴨工廠改為彩繪 DIY 教室,更名為三義ㄧㄚ箱寶(鴨箱寶),搖身一變成為說故事與創作的場所,自此化危機為轉機,遊覽車載來一車車的遊客們,遊客們為木雕上色,並且把自己的創作帶回家。
而今天,我也是遊覽車載來的遊客之一。
一進店便是陳列展示空間。大頭鴨與我們 say hello!
店內眾多販售產品之一。下次我 ISO 會再開高一點的...
木鴨是這麼成型的。下面那個是台灣黑熊(囧rz)
鴨子置物盒。
以下是 DIY 彩繪時間。
原料。有多種動物可選,貓痴如我,也有最愛的貓貓可選。
老師講解製作過程,以及他的愛國鴨。另外,那件 T 恤寫的是 DUCK。
貓貓被我蹂躪前的模樣。周遭還有日本遊客前來塗鴉 DIY。
認真貌。本來想畫我家皮皮貓的,可是太麻煩了...簡化成橘子貓 XD
上亮光漆,質感加倍!
等木雕風乾,經理請大家吃冰。
我的成品。底下有「平安‧妙」字眼加上我的署名。完全是隻金橘貓...
三義ㄧㄚ箱寶難能可貴之處,在於身為傳統產業的成功轉型與保存地方文化。過往老師傅一筆一畫為木鴨上色,現在交由我們為木雕繪起個人獨特的色彩,筆觸也許拙劣,卻何嘗不是另一種的薪火傳承呢?
有空的話,也不妨到這裡瞭解一下台灣三義的獨特木雕文化吧!
【附註】
木鴨是做為獵人打獵時的誘鴨;木鴨浮在水面上搖搖晃晃,再以鴨笛模仿鴨鳴,鴨子容易上當而飛入池塘中休息,就中了獵人的圈套。
【沒營養附註】
外國也是有人生產這種鴨子的,有在台灣屈臣式賣過,據說銷量不錯,模樣可愛而且多功能...
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