沙拉公主

十月底天氣仍熱，包子饅頭吐司等早餐有點吃膩，換了口味作沙拉，食後感覺很舒爽。

以前以為沙拉很難做，還得特地去買醃橄欖，後發現四處張羅食材的費心作法有之，然偷懶取現成簡易食材的作法亦有。以上圖為例，材料有生菜、水煮蛋、雞塊、聖女蕃茄、玉米、葡萄乾、蔓越梅乾、自己乾煎過的培根碎片與烤吐司切塊。玉米就懶點用玉米罐頭，葡萄乾與蔓越梅乾是超市買的，Costco有賣現成凱撒沙拉醬，拌在一起便成，無失敗率可言。

而水煮蛋、培根碎片與雞塊須前一晚先處理妥，因為我早上起床後僅有三十分鐘準備早餐與愛妻便當（扣除賴床五分鐘、剛睡醒的恍神五分鐘、蹲洗手間的五分鐘與準備愛妻便當十分鐘，實際調理時間僅剩五分），所以等早上再來慢條斯理煮蛋鐵定是來不及的。



沙拉也有不少花樣可變化，簡單點就加鮪魚罐頭；若要吃得健康些可自製醬汁，去超市買無糖無脂鮮乳優格摻點蜂蜜、鹽，擠半粒檸檬汁即成清爽無負擔的簡易沙拉醬汁，並可水煮雞胸肉或改用水煮鮪魚拌洋蔥。我切一粒羅美生菜可以做出一大碗沙拉，常常弄得兩人吃不完，有時老公下班回來鬧嘴饞，我又動歪腦筋把可頌麵包切拌烤過後夾上鮪魚沙拉，就成了鮪魚沙拉可頌堡。好吃是沒話說，但我和老公這樣吃實在不胖也難，可頌的熱量實在太高了XD

那陣子做了不少沙拉，笑稱自己快變「沙拉公主」，但我不是那個舉世聞名打不還手罵不還口善良高貴的莎拉阿信公主，至多只是對著老公笑說「我作給你吃的沙拉可是比礁溪老爺飯店的沙拉還高檔啊」的厚臉皮人妻罷了...




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再遊三峽老街

近幾年三峽老街修葺完成，總覺得似乎該去探上一探，但人懶且無車，想到搭公車前往路途甚遠，往往打消念頭。倒是常有機會收到親友饋贈的牛角麵包，滋味酥香，牛角麵包似有取代祖師廟成為個人三峽記憶的趨勢。

說「再訪」是因上回訪三峽老街已是十一年前，當時端無任何牛角麵包店，老街上多數老店都收了，遊客們多是來參拜祖師廟，一訪李梅樹精雕的畢生心血。而九月的某一天，剛好要到三峽處理點事，想到很久沒逛老街，全家人就順道一遊，走走看看吃點小食也是趣味。

抵達老街外圍，剛好遇到台北縣政府舉辦「舊愛古早味」活動，人潮眾多，擠得水洩不通。四周亦有臨時搭起的園遊會熟食攤，其中一家店名甚有趣味，喚作「聖巴黎焦糖滷味」，既是中西交融又是甜鹹並具，實在太炫了:P




走入老街，閩南式的紅磚拱廊，依稀可以辨出清式的商街風格；更引人目光的是巴洛克式的雕飾山牆，此屬大正時代市區改正後的風格，日本人在紅磚樓上加上牌樓，使立面看來完整一統，這樣的建築特色常逛迪化街（右圖）的遊客應該不感陌生。



老街其實有許多地方值得細看，不過既然是跟家人出遊就不大宜杵著盯建築老發呆，這種事留著自己跑古蹟時做就好，回到正務吃吃喝喝才是王道:P


老街上最多的當然是牛角麵包店，每家店都說自己是創始店，究竟何家是正牌可能要請在地專家指教。後來大家挑了這家店，店名和某家國中小教材出版K社似有關聯，害我差點以為出版社董事長轉戰投資牛角麵包（搞不好還比較賺？）。此家號稱有專利的牛角冰淇淋，好奇心驅使下買了一份，盛裝冰淇淋的牛角麵包滋味普通，葡萄香草口味嚐來頗像飛壘口香糖，重點是要價89，看來一份牛角冰淇淋真的比賣課本還要賺:P 雖然牛角冰淇淋踩到地雷，但一般的牛角麵包倒是還蠻好吃的。


路旁有一對姐弟檔獻藝拉小提琴籌學費，自力救濟精神可嘉，但令我不解的是前面擺了大籃，裡頭躺了隻乖巧虎斑貓，莫非打賞要給貓餅乾？還是這是貓的諷刺：「你們拉提琴賺錢實在遜，俺躺著裝可愛就能賺。」？


中段有家賣塔香炒滷豆干的滋味頗好，適合邊走邊吃當小點心。另有家豬血糕，不但排隊的陣勢驚人，老闆的吆喝聲亦不遑多讓。既然久久才來一次，不妨就排個隊買來嚐鮮。只是我不大愛軟爛口感的豬血糕，醬料也不算出色，我心目中的第一還是士林福林橋下傳說中的豬血糕。


圖說：免驚熱之鐵砂掌就是這麼練成的。

最後來到祖師廟，因為門口有階梯，不方便推輪椅入內參拜，僅在門口合手拜了一下。

這趟逛遊下來，不知是看得太過隨興，還是沒聽導覽解說，實難感受三峽這個染料重鎮的往昔風情，覓不得藍染的緣由脈絡。迪化街與延平北路尚能聞得茶香，織起民初茶葉發展與地方建設的關聯；三峽老街修復了古蹟立面外殼，但內裡似少了點歷史與記憶的深度。或是我疏漏了太多線索，往後再有機會，再自己來細細賞看老街點滴吧。



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疣不得妳

最近當教師時搞上的富貴手又犯了，找皮膚科醫師處理時想說請醫師順道清一下腳底雞眼，沒想到醫師瞧了便說：「妳這個不是雞眼。」

「這個是疣，手不要碰。」

醫師語畢轉頭鑽進背後小房間，不一會兒便拿出一根長鐵棒，尾端有個小罐，裡頭冒出陣陣煙霧，醫師另一手持著長棉花棒，好似行烙刑之兇手，嚇得我差點沒滾出診間。醫師要給的不是瓊瑤式的梅花烙，亦非準備在我腳上烙個「疣不得妳」，而是要以液態氮進行冷凍治療。原本還算溫馨的看診場景霎時成為酷刑刑場，但這刑是我自找的，我只得乖乖伸出雙腳，咬牙忍受這攝氏零下196度的冷凍之刑。

液態氮冷凍治療其實就是以零下196度低溫急速冷凍病灶，讓患部組織壞死，過程頗痛，行刑過程的哼哼哀叫的慘烈就不贅述了。刑後我仍處於驚魂未定狀態，險些連話都說不出，氣也沒能喘半下。醫師劈頭就問我：「妳是不是常去健身房或公共浴池等地？」聽得我是點頭若搗蒜，想說醫師竟然還有讀心術，讀得出我勤跑健身房。

醫師又接續著說：「一般人都會把疣跟雞眼搞混，不以為意就拖延病狀，或自己亂貼雞眼藥布、用剪刀剪死皮處理，但疣是屬於病毒感染的皮膚病，會傳染，這麼弄反而會越長越多。病毒喜歡潮濕的環境，如果妳常在健身房、沐浴間、SPA、三溫暖、游泳池等地赤腳走來走去就很有機會中鏢，我們很多病人都是這樣。去這些公眾場合，要自備拖鞋，避免赤腳行走。」話還沒聽完我下巴都快掉下來了，我真的沒想過去沐浴間還要穿拖鞋，我一直都是打赤腳啊...

想來我去過的健身房只有兩家，前一家倒了，那時我也還沒中鏢，因此可疑錨頭就指向後來簽約的這家美式健身房。不過我十一月會籍已到期，所以也不會再去了。想到可能在這裡踩到病毒中鏢心裡不免覺得很OX。

冷凍治療大概要做個三四次才能病除，若狀況嚴重可能還得做更多次。我目前做了兩次，做完真是舉步維艱，好在醫生觀察後說大概再一兩回就可以了。忍痛是一時，病灶根除比較要緊。臨走時醫師笑咪咪地跟我說「慢走～」，不知是否開玩笑講雙關語，我只好苦笑回答「這麼痛我也只能慢慢走啊～」。

以為腳底長雞眼並長期為其所擾的人，不妨撥冗去看皮膚科醫生，說不定是誤認病毒疣為雞眼啊～



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老友會

老友相會，喜悅不在話下。這回午茶聚會選在 Cafe Bastille 溫州店，巷口轉角便是聞名的蘿蔔絲餅攤，害我邊飲咖啡雙眼老不自覺的往攤子飄，饞貓性子不改，糟糕得很。


Eve 聊到想買單眼相機，剛好我手邊就帶著這台被摧殘虐待的入門機 Nikon D40，自然義不容辭擔任操作說明。隨意拍拍，大概是貓的本性所致，總會發現奇趣小物，以鏡頭獵取了這位突然造訪的小壁虎嘉賓，妙的是顏色襯起來還很棒呢。




如我上回所寫，不管多久沒見面，彼此都在心裡保留了對話的接續點；老友見面不見得得一再回探過往舊飯重炒，我們彼此分享了要面對的現在與將來，但卻是一如以往的自在與放鬆。雖說我是個號稱能言善道的雙子座，內裡卻真是不擅言詞的嘴拙；與朋友相聚的喜悅既難形容，亦難道盡是如何珍惜這樣的時刻。

但我想我雖是這樣詞拙，她們卻是懂得我內心想法的。不須言說她們即瞭解我在婚宴上費心的處處巧趣，而婚宴上能敘舊的時間不多，索性就用抱的，一抱抵千言。




敘舊盡了，想請店員幫拍合照，我先試拍的時候橘色暴掉了。。。


請店員用小相機幫拍。


去年底婚宴結束後的合照。


去年暑假聚餐的照片。希望我能拿出來比較的照片越來越多呀:)



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光陰的故事

去年拍婚紗照時需返店處理挑片、修片與版面編排等事，入秋氣候清爽宜散步，加上離職後也不趕時間，所以不由最近的民權西路捷運站上車，而是沿著中山北路漫步到台北車站再搭捷運。走過一輪改彎進小巷小路隨處看看，便有這意外風景。

見著這紅磚老房這一角，彷彿掉入了光陰隧道，在斜斜射入的落日餘暉裡，小孩兒坐在階梯舔著攢好錢在柑仔店買來的棒棒糖，一手捏著珍藏的晶亮彈珠；而老爸騎著偉士牌摩托車返家停妥，脫下手套便掛在後照鏡上，問孩兒哪來的糖可吃，接著喚孩兒進屋去別在屋外呆坐著。

這樣的場景我甚至覺得有些刻意了，彷彿是為了攝影或電影造好的一個佳美之景，屋齡雖老，但門框窗桓並無掉漆，門旁盆栽還算稍有整理，而門口的偉士牌摩托車是最具趣味的吉祥物，披了格紋布繫了綁帶，好似戴頭巾的阿拉伯人，穿著橘T恤的頭燈看似別過臉的頭巾女孩。那戴著手套的後視鏡，教人想起米老鼠的手，揮著向來客打招呼。

那是個很有光陰故事的畫面。我拍的不算好，但喜歡那個下午在巷內的駐足。後來懷舊的連續劇接連推出，我倒不愛看了，因為身邊總能發現這些充滿光陰故事的畫面，又何須去看連續劇呢。



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因為鼻涕濃呀

這一星期以來為重感冒所擾，從喉痛狂流鼻水開始，小小的發燒而又退燒。說的一口濃重鼻音，腦脹似白軟麻糬，暈暈忽忽，癱軟無力，座位旁更堆起衛生紙的鼻涕小山，色黃且稠。老爸狂打電話急急關切，說若是 H1N1 則不可輕忽，可是我也沒在發燒，應該不是新流感。

重感冒已經頗慘，巧逢生理期更是雪上加霜，於是人妻和老公告假，臥床養病，總算等到清清鼻水變成黃鼻涕。就過往的感冒經驗來看，出現黃鼻涕表示病快痊癒，應該繼續休息養病。只是黃鼻涕這麼流了三天，我竟然開始鬧牙疼，左上的臼齒不太安分的痛著，搞得我思緒不能集中，做事也提不起勁，煩上加煩，老公勸我上排牙骨靠近鼻竇，感冒不無影響，待感冒症狀稍緩若還鬧牙痛他再來好好幫我治療。

只是我真是牙痛到以為左上智齒君要響應萬聖節從齒窖爬出，這樣我可能要進開刀房，越想頭皮越麻。我把煩惱扔上臉書一問，江江與 James 不愧是經驗老到，提醒我要注意鼻竇炎。人妻一聽驚覺事態嚴重不容病情拖延，錢包一拎隨即衝去距離最近的耳鼻喉科。

醫生拿著擴大器對著我的鼻腔直照，說左鼻竇確實發炎，但好在沒拖成中耳炎；拿著抹了減緩鼻腔腫脹藥的長棉花棒往鼻孔深處一戳，瞬間涕泗齊下，真慘。後來醫生幫我清了些膿痰，又說鼻竇發炎治療時間會長些，得吃藥吃上一陣子。另醫生幫我量過耳溫，確認不是 H1N1，否則我要變成過街老鼠了。

鼻腔狀況緩解後，左上顎的牙齒確實也不痛了。返家後我挨著老公報告病況，問他鼻竇炎怎會和牙痛扯上關係，他捧著我的臉約略指出四處鼻竇，額竇、篩竇、蝶竇與上顎竇，這次惱我甚劇的便是上顎竇，因其和牙床靠近，連帶牙齒引起酸痛。而黃色鼻涕有兩種意義，除了病快好外也可能是受到細菌感染。

所以這回學了經驗，牙痛也可能和鼻竇炎有關，鼻涕變濃變黃也不見得是好事，鼻竇炎拖久了可有罪好受，卡緊去找醫師比較重要。我只好乖乖吃藥，希望鼻竇炎趕快好啊...



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因為豆漿濃呀

繼承婆婆的老貴夫人果汁機後，沒讓我變身成貴婦，倒是皇帝老公就嚷著每早起床要喝現打果汁，因此僕婦的菜市採買清單就加上水果多樣，視當季盛產價廉味美水果有哪些，就切切削削打成營養與熱量皆豐富的果汁。

我的果汁清單常出現西瓜汁、木瓜牛奶與芝麻香蕉牛奶，因為市場賣的西瓜與木瓜可以當場代客去皮，省去我不少麻煩，而香蕉剝皮也不費時，早上起床睡眼惺忪，香蕉剝皮一扔，倒入牛奶與黑芝麻粉，很快就做好果汁，多出來的時間可以趕快處理老公要帶出門的愛妻便當。

那跟標題是有什麼關係呢？

因為最近牛奶產量減少，幾回跑超市買牛奶都撲空，超市也貼出「因牛奶供貨不足，每人家庭號限購一瓶」的告示。而風災後的水果價格與品質也不穩定，本貓腦筋就動到自製豆漿上頭。

其實之前已經有自製全豆漿的念頭，但老公常說等到有錢再買 Vita-Mix，搭配壓力鍋快煮黃豆做豆漿是絕佳組合。然我的機車個性是當有人使用「等到......時...就...」句型就將之歸類為否定語態，與其花時間等待與期待，用手邊這台老機器做應該也沒什麼關係，也許不能有擊破細胞壁完整釋放食物營養素的廣告神效，顆粒若很粗就再過濾吧，至少喝下去的熱量應該是不會差太多。所以我到市場買了些有機黃豆，一大袋價格約三十出頭，推估可以喝上一兩個星期。

傳統豆漿作法是先將生豆摻水打汁，過濾後再以小火煮熟，且煮豆漿需注意火侯，豆漿會「假滾」（上面滾但下面未熟），生漿喝下去對人體不好。這種先打後煮的豆漿味道較好，只是本貓透早要準備早餐與愛妻便當，焉有時間慢熬豆漿，就採先煮後打的生機店豆漿作法。

買回家後先取部份黃豆泡水四個小時，再放到電鍋蒸熟。本圖可以看出泡過水蒸熟的黃豆與生黃豆的差異。


黃豆蒸熟待涼後放入冰箱冷藏保存，要打的時候取出一米杯黃豆，以 1:3 的比例加入水，比例與甜度可依個人習慣調整。我通常會先加一杯熱水，略摻冰糖（怕老公喝不慣無糖口味），打成黃豆泥後再加入兩杯冷水。那台老果汁機的切碎力較差，但打個一分多鐘口感也算綿細，滋味濃郁。喜養生或重視身材者也可以自己加入膳食纖維粉。

豆漿富含植物性蛋白、大豆異黃酮及大豆卵磷脂，據說對女生很好。但無糖豆漿也是有熱量的，別把豆漿拿來當水喝以為可以減肥，還是要注意每日熱量攝取總量才是維持身材王道。此外尿酸偏高的人也要小心豆漿的攝取量。

我自己是還沒感受到豆漿對女性明顯的變化，但人妻可以確定的就是：
自製豆漿真的又濃又省錢！

以後我也可以拿「因為豆漿濃呀」當藉口了。而且「黃金豆漿」哪比得上「愛妻豆漿」濃呢？你說說看啊，你說說看～XD


【照樣造句】
A: 為什麼豆漿會濃，妳說說看呀，妳說說看！
B: 因為數學老師時常請假。。。（誤）



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