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2008年10月31日

蘿亞婚紗照出爐─票選開跑

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以前都是看同事或網友的婚紗照,這回自己上陣,看到成品出爐感覺還蠻神奇的,會有種時光忽忽而過之感,那是逼迫理解的事實,昔日還在跟哥哥拌嘴,做事拖拉的迷糊小女孩,已經走進另一階段的人生了。

老爸坐在電腦螢幕前看婚紗照,沒說半句話,我大概可以體會他擱著沒說的不捨。



常聽婚紗照都是那些循環往復的姿勢與場景,新人們裝扮著和平常不同的模樣,配合地扮演幸福美滿的樂觀期望。自己上陣後發現其實沒這麼虛假偽善,我們並不要求鬼斧神工的造作美化,而以互動自然、背景簡潔為主;拍攝過程也玩的開心,和攝影師探訪一些神奇的拍照景點。

從兩百三十多張選出的這些照片,壓縮著,揭示著我們的個性。有俏皮捉狹、呢喃親暱、害羞拘謹、也有點小弄性感。外景上有午后灰牆樹影餘蔭、踏沙嬉戲的海邊、涼爽怡人的公園、也有鄉土連續劇景(笑)。此外也自備對我們極有意義的小號一同入鏡。

以下感謝蘿亞婚紗工作人員:
攝影師阿堯、燈光師阿凱、造型師 Vicky、門市燕婷。此外當然還有配合度滿分的老公、親愛的家人們、作美讓太陽露臉的天公,以及從旁支持看著電腦螢幕的各位。

拍婚紗的都知道,後續要選謝卡與放大版海報。除了分享喜悅給電腦前的各位,也有勞各位潛水客出個聲告訴我你最喜歡的四張照片,與最適合最為海報的照片(這可要掛在家裏呀),我也蠻好奇各位對我的婚紗照的看法,若能多分享喜歡的緣由當然是更好囉。

完整婚紗照請按此
投影片請按此)←左上角可關閉音樂。



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2008年10月28日

舊塔城街與牛肉麵風光

塔城街牛肉麵街
那早在慈聖宮前呷完四神湯,自迪化街向南取西寧北路過中興醫院,彎進一小巷,竟是一段靜甯老巷午后風光。

塔城街牛肉麵街

也不是刻意訪古,只是這麼走著就碰上了。忠孝西路、西寧北路、鄭州路這帶夾著一堆老建物,回家才想起這裡曾是著名的牛肉麵街,舊臺鐵宿舍、清代的機器局倉庫也在這。牛肉麵攤的招牌已拆盡,自己也沒嚐過,只能從網友的回應裡得知那永遠也吃不完的疑似馬牛肉麵、旁邊賣的好解膩西瓜汁。我想像退伍老兵們在麵攤前煮著麵湯,滋味可能不是太講究,但價錢倒是實在,客人們隨性拉凳,吸哩呼嚕暢肆吃食,撫腹之餘也不忘擦去額邊滲出的熱汗與嘴角油沫。

所有的時代都會過去,塔城街療飢呷俗飽的牛肉麵風光不再, 台北的牛肉麵街大概剩桃源街一枝獨秀。桃源街大學時還常去逛,當時覺得牛肉麵的鼎盛期已過,不見滿街「大王」爭鋒的榮景。畢業這麼久沒再去過桃源街,不知變得如何?而說到牛肉麵節名店,有次在台北車站餓急了,跑進補習街裡號稱牛肉麵節第一名裝潢光鮮的雅店,只覺噁油厭膩,牛肉亦無咬勁,最後那碗麵沒吃完,決定不虐待自己的胃。裝潢高級,裡頭沒實,也真是空得虛名啊。

塔城街牛肉麵街



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2008年10月17日

Arvo Pärt極微內在的深刻尋求

Arvo Pärt
先前聽人閒聊荒島唱片,姑且不論「荒島上哪來音響設備?」的疑惑,但意思應該是選一張(或幾張)個人最愛的唱片,且該專輯必然已因太常反覆播放,旋律深切刻於腦海,隨時可 auto play的狀態。

我會選愛沙尼亞音樂家 Arvo PärtAlina

據悉古典音樂的喜好與個人欠缺特質有極大相關,我想不僅音樂,我對某些事物的偏好,倒也可以總歸些機車個性的線索。喜好規律條紋或重複排列的花紋,衣櫃裡以素色衣服居多、最喜歡且常聽的古典作曲家是巴哈、喜歡大提琴、鋼琴或法國號沈穩溫暖的音色、寫報告用中黑體、Arial、Helvetica 字體...大概是身在不平衡的煩悶生活,情緒常燥動疲憊,因此厭倦對精神與理智造成拉扯干擾的事物,對和諧與秩序、理性與簡樸,甚而完美的狀態有著希冀。

第一次接觸 Arvo Pärt,是在宗教合唱合輯裡聽見 Magnificat(聖母讚主曲)。Arvo 的音樂風格與一般輝煌頌揚的宗教音樂不同,較接近中世紀無伴奏宗教音樂,以極少元素,在極簡裡尋求音樂所能表達的最大可能。探求靈魂的聲音就這麼在心裡扎根,後又購入 Te Deum、Alina 等 CD,而 Alina 成為我的最愛。

Alina 這張為鋼琴譜寫的專輯,有別於 Arvo 其他無伴奏宗教吟唱,鋼琴呈現的溫暖音調是較易為人接受的。三音堆疊出的合弦,賦予每一個琴音極大意義,是極純粹細微的精神探求,細膩而清明。每一個音符,甚至音符與音符間的靜謐,有若白光穿越手裡的玻璃稜鏡,折射出七彩光線;分離可以是相聚,極微可以是極鉅,一瞬亦可是永恆。

這裡 Arvo Pärt 解釋 Für Alina 的演奏理念。

A blade of grass has the status of a flower.

專輯雖五首歌,實僅兩首 Spiegel im Spiegel (鏡中之鏡)與 Für Alina(給艾琳娜)交替出現,它單純到僅幾個簡單的琴音若鐘聲不斷重複,聽不慣的人可能會評為無趣,甚而催眠。但於我沒被催眠過。《海邊的卡夫卡》裡大島先生說,「這個世界上,不無聊的東西人們馬上就會膩,不會膩的東西大體上是無聊的東西。」。這張專輯的元素並不複雜,然而我卻百聽不膩,每一次聽,都在心裡發現一種新的可能。



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2008年10月12日

萬華林記仙草冰

萬華後火車站仙草冰
每至夏日,台北盆地宛若悶鍋般酷熱難散,除了自煮青草茶冰起來灌,也老期待喝上一杯仙草冰解解暑意。在鮮芋仙招牌仙草冰品質下降,台中的瑪露連嫩仙草又太遠不能常得,一陣子沒嚐好吃的仙草冰。好在有 Weihsi 美食好康到相報,推薦萬華後火車站「林記仙草冰」,讓人飲的退火,喝得開心,暑氣全消也。

萬華後火車站仙草冰
店家位於萬華火車站對面,火紅看板醒目,賣的卻是退火仙草冰,紅黑相映頗為有趣。

仙草冰是簡單古早味,大抵都是熬製仙草水,摻入黑糖與薯粉,待冷卻凝固便成。然中間比例拿捏大有千秋,機器製作的仙草口感偏硬,有的店家用仙草料或所摻之粉風味不佳,喝來令人氣苦。

林家這店面簡樸,僅仙草一味賣37年,滋味必有獨到處。夏天吃仙草冰,冬天也有燒仙草可選。條狀仙草冰加奶(NT$30),仙草水熬的好,香氣夠厚,不至因添奶香而去了草清味,一瓢一瓢舀著吃,退火解燥。小路點的仙草奶凍(NT$30)口感就像瑪露連嫩仙草,塊狀仙草凍沁涼透亮,傾入鮮奶油,嚥入嘴裡是柔滑順口,價格也實惠。

萬華後火車站仙草冰

在這裡坐著吃了一會,路邊臨停的食客真是絡繹不絕,五杯十杯喊外帶,生意好沒話說。難得的是即使忙碌,老闆態度仍客氣,食客離席必道謝說再見,聲音宏亮有朝氣,這點態度就比龍都好的多。看來炎炎夏日若龍都冰品人太多,不如走點路改來這裡嚐碗仙草冰吧。

萬華後火車站仙草冰

萬華後火車站林記仙草冰
地址:台北市艋舺大道166號(自捷運龍山寺三號出口走較近)
星期日休息。



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續.消失的迪化街

續.消失的迪化街
七月初走訪迪化街後又趁八月底逛了一趟,順道確認旗魚米粉是否繼續營業,幸好米粉依舊在,只是看板改,心頭大石放下一半。但望見越來越多的施工鷹架,怪手與水泥車穿梭其間,看來迪化街的改變比我想像中來的更快了。

續.消失的迪化街
上回沒弄清楚,原來迪化街區正進行修復工程,只是這裡都拆個精光,應該算仿舊式樣重建吧?

修復之意,或許是希望藉由修復老舊斑駁的建築,以更加美觀的建築與街道引來觀光人潮。原本的建築是否不夠美觀、美觀又是由誰給的定義、迪化街的沒落可真是因不夠美觀而起?望著鷹架與工程車心裡不斷湧起提問。

續.消失的迪化街
失去歲月的痕跡,斑駁的角落,嶄新的仿古建築氣味像是宜蘭傳藝中心的仿古老街。當我們讚嘆著街道優美,不僅是嘆賞建築的立派,同時也是對整條街道發散的時間美感、記載的生命軌跡由衷讚嘆。面對嶄新的建築,就是失去了那感動的味道。

這樣念舊的感情,也非以古為尊,並非一切老舊的事物都好。早年台北的天后宮不敵颱風大水肆虐,頹圮之際拆除而起臺灣博物館。地震仍頻的本島,在一波又一波的強震下,毀去耐震強度不足的舊建築。有天災,有人禍;二次大戰在軍機彈藥掃射下,建物毀於戰火,或者政府有規劃土地措施,建築因為徵收土地而拆除。除此之外,當地住戶也可能希望有更精美、舒適的居住環境。門窗鏽蝕了,牆壁龜裂了,天花板漏水了,重建的渴望遠勝於對歷史建物的保存。

建築也同人一般有盛衰榮枯。時間不僅刻劃著建築,也帶來自然的汰換更新,建物終有衰頹之刻。然我不喜為政蹟宣揚、財團貢獻而刻意為之的修復。「拉皮」總歸是表面工夫;居住於嶄新美觀的建築,不代表內心再也對世事無憂無憤;空有建物而無週邊交通規劃,人潮也不會來,圓環的玻璃屋即為一例。或許在政府的觀念裡,「老舊」與「美觀」是相悖的,但我總認為不是這樣。

從建築的改變,可以理解台北不是個重視永續經營的城市。為了現實,建物蓋了又拆,店開了又關,人來了又去。心底明白,城市與街道就是這麼不斷變動,變動,就是一種常態呀。

續.消失的迪化街
迪化街觀光重點不是建物立面,而是鷹架。

續.消失的迪化街
破壞易而保存難也。如何妥善保存文化、永續經營環境,才是真正建設。



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2008年10月11日

嘗秋蟹

嘗秋蟹
中秋後至近才感涼意,也逢蟹肥時期,男人想一溫秋蟹佳味,便齊牽手去黃昏市場挑蟹。菜市場價格也頗划算,花六十元買得三隻舞爪活花蟹,趕緊回家料理。

據說吃蟹必得選活蟹,原隻清蒸,最能嚐到肉質原味。可我對於料理活跳動物孬得很,凡會動的都不敢處理,要當劊子手取命,於心不忍;亦不願為當饕客,讓動物因我而死。男人看我這副孬樣,撇頭就問:「妳以為不動刀不料理螃蟹就不是因妳而死的嗎?沒聽過『我不殺伯仁,伯仁因我而死』嗎?」。不過最後老婆還是當縮頭烏龜,這道料理就交給男人掌廚了。

嘗秋蟹
回到料理程序,將螃蟹洗淨後置入冰箱,待凍暈後盛入鍋裡,放薑片、略撒米酒去腥,以電鍋蒸熟。等待過程中備妥白醋、調些糖與薑末作為沾醬,約莫十五分後清蒸花蟹便可上桌。

饞貓極懶,向來少吃剝殼去屑的麻煩料理,因此男人順道示範剝蟹大法。剝去背殼後再摘除肺葉,旋剝旋食,我在旁看得是嘖嘖稱奇;但蟹膏腿肉螯肉沾醬即吃,肉質結實甜嫩,酸甜兼具,實在令人吮咂回味,嘖嘖出聲,真想再來點小酒,感覺就更暢快了。

菜市場中低價位的花蟹,滋味不見得遜於餐廳高價位的大閘蟹;新鮮現烹即是好味,也感謝男人體恤親自掌廚這頓秋日佳餚。



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2008年10月9日

決戰日曜日,牽手拍婚紗

這個早上不該說是醒來,只因我徹夜未眠。
我看了窗外的天氣,再看了鏡中那仍稍腫的左眼,忍不住說:

他媽的!就這樣去吧!老娘不要再過這種生活啦!反正都可以修圖的啦!

於是我和男人帶著準備物品與前晚在星巴克買的「冰搖雙倍濃縮」咖啡出發了。

或許是老天聽見老娘心裡的吶喊,10/5這一日拍攝過程意外的順利。原本擔心的陰雨天氣,不但驕陽高掛,據說當日的祭孔大典還有學生熱到暈倒。徹夜未眠的我,在星巴克「冰搖雙倍濃縮」咖啡因強力加持下,撐了整天都沒睡。過敏發腫的左眼,在彩妝設計師的巧手下,黏上調整眼皮的膠帶、戴上假睫毛後,看不出任何異狀。至於極在意的體重,因為瘦身有成,所有的拍照禮服腰圍均再改小。我大抵減回大學時代的體重,雖然拍完照後以饞貓本性來說應會復胖,但也夠令人開心了。

考慮太多變數不但浪費時間、耗損精力且對於解決問題並無助益。為何我老學不乖呢?


拍照的步調相當緊湊,不大有時間好整以暇攬機自拍,僅幾張隨意開槍照交差,角度沒變化也是無奈;真實版婚紗照只能先靠想像,我也不知道會拍成什麼樣?

婚紗現場
第一個棚內典雅高貴造型拍完後,頭上的皇冠已先拆掉,準備換造型。

婚紗現場
這是第二個造型,準備要出發拍外景。

婚紗現場
老實說,戴了假睫毛與眼皮調整膠變駱駝眼,眼睛都快睜不開。

婚紗現場
第三個公主造型沒拍到,此為第四個大紅露背禮服造型。
此時已全部拍畢,要拆髮飾回家了。

婚紗現場
男人協助偷拍側面照。

減肥對照表
最後一張,是與五月底公證時的對照表。為求上相,減肥真的很辛苦!



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2008年10月8日

僅剩一週的婚紗準備

公證結婚時逢生理期浮腫,加上一片忙亂心志不堅沒能戮力減肥,以致於相片出爐嚇壞一些朋友,嘴裡是道恭喜恭喜,心裡是直納悶黑喵怎麼腫成這副模樣,還是別說破傷和氣的好。
事實上這番糟樣我自己也清楚,才在拍婚紗前兩週臨抱佛腳亡羊補牢進行新生活運動。第一週成效不彰,反練出肌肉與粗壯手臂。於是第二週調整戰略,禁絕澱粉,六點後不攝取水分,只練有氧加強代謝;連面膜也不敷了,只擦醫生開的痘子藥。

這一星期可真夠難捱,和男人接吻思緒老飄到肥顫顫抖著的豬腳飯;夜半坐電腦前敲鍵盤爬格,既思且念寫來竟是篇烤肉文,男人看我忍得難過,倒是幽幽地說「我沒強迫妳不准吃,不過妳知道自己個性的,到時候看到照片不要又自己嫌肥說醜唷。」。這話真是一箭穿心,男人可穿黑西裝遮肚掩肉,我的禮服可全是露背晾臂沒得遮,只好斂回飄向鹹酥雞的目光。

然而再怎麼小心總是會出包,週三晚間回娘家睡在哲學家皮兒磨蹭過的枕頭上,早上起床竟左眼皮整個紅腫發炎!臨時把貓架去洗澡也來不及,如何讓發腫的眼皮消腫比較要緊。趕緊去看醫生後,醫生說是蕁麻疹,叫我吃抗組織胺壓制發炎症狀,並提醒我:「症狀大概會持續一週」。

眼睛出狀況,天氣的狀況也不甚理想。自中秋來幾乎每週一颱風,氣象新聞說海高斯颱風可能襲台,加上冷鋒南下還有共伴效應,大雨應該躲不了,讓人一顆心揪著緊張的要命。婚紗攝影師又說,如果下雨的話一定會配合延期補拍,但他的空出來的檔期大概得到十二月底才有,不然就是改為只有棚內景,或是請其他可以配合的攝影師拍。

拍婚紗的前一晚,我在健身房踩著滑步機,忍著不喝水以防水腫。
肚子好餓。
眼睛依然發炎腫著。
天氣的狀況仍不確定。
那一個晚上,我又因為太緊張而整晚失眠。


天就這麼亮了。



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2008年10月3日

牛角日式炭火燒肉

牛角炭火燒肉
這一兩個月沒來由地忒想吃烤肉,心裡老念著鹽蔥牛舌或烤牛五花烤至半熟發出的香氣;而中秋恰逢颱風,沒備烤肉,卻聞鄰居無畏風刮雨灑執意圍烤飄散而來的陣陣肉香,擾的是心癢難耐,只好隱忍饞意,留待時機好好吃上一頓。
後來咱英語組為利用累積獎金,在我厚臉皮明示之下也決定至牛角炭火燒肉大吃一頓,好解饞貓的癮,於是敲定時間在某星期五的中午抵達牛角中山店,一嚐這名店美味。

呷好吃烤肉有幾個要素,一是炭火燒烤較瓦斯自動炙烤來的味豐,二是大夥聚著搶吃人氣才濃,本次聚餐兩者兼具,剩下的便是看肉質、調味及個人燒烤技術了。一夥人拿著菜單,凡必點的都來上一份,涵括雞牛羊豬海鮮蔬菜多味;肉一上桌看來油花均勻,色澤鮮紅,肉片豐厚,品質頗佳,應不致像便宜燒肉店隨便把肉片烤的四分五裂。

牛角炭火燒肉

阿姐迅速地挾起生牛五花在炭火上烤熟,即刻炙得肉香四溢,盈溢的肉汁看來超動人。鹽蔥牛舌也是好物,吃嫩不帶血汁,軟嫩彈嘴的爽口滋味,讓大家後續又多加點了好幾回牛舌。而紫蘇葉豬頸肉風味獨具,梅醬與紫蘇葉的日式搭配頭一回嘗,在口裡意外的融合,且解油膩。鮮綠紫蘇葉在市場並不常見,不知店家是否自有栽種?

牛角炭火燒肉
另一獲大家好評的是義大利香料羊排,但我對義大利香料認識較少,嘴不大精,猜想其中應該也混了巴西里或羅勒碎葉。辣味增醬豬大腸與炸雞軟骨皆是頗具嚼趣的烤物,同樣是點選推薦。但韓式拌飯可就真是敗筆,不僅泡菜不酸不辣,整體配菜也少,當場嚐過的人都不推薦。大夥這麼吃了三輪,大烤特烤,隨烤隨吃,張嘴嚼肉,頗有豪情。若能配上生啤酒就更盡興了,可惜是中午聚餐,用畢還得回公司上班,不能喝的一身酒氣,是小小的遺憾。而離去時身上完全沒有烤肉氣味,頗神奇。

若和乾杯燒肉相較,私以為牛角肉質較佳,鹽蔥調味也較淡些,很能嚐出肉質原味;而店內日式佈置也算簡雅,適合吃氣氛的人。乾杯燒肉明顯醃製時間多些,口味偏重,但倒也很適合其熱鬧氣氛,八點的「乎乾啦」乾杯與kiss豬五花活動還真是無店能敵,超有放縱的快感,適合喜歡狂High氣氛,特別推薦給「萬事具備只欠告白東風吹」的準男女朋友,當場kiss五花一催,大夥起鬨「親落去」,很容易就水到渠成修成正果,還有立可拍相片佐證,賴都賴不掉,更有一盤免費豬五花可嚐。不過前提是,親落去要有八成把握才好,不然女生翻臉就尷尬了XD

牛角炭火燒肉
蒜味醬。

牛角炭火燒肉
鹽蔥牛舌。

牛角炭火燒肉
羊排。

牛角炭火燒肉
現場其實光源不足,為了請人拍只好調最高ISO爆點啦。


牛角炭火燒肉(中山店)
電話:02-2567-0202
地址:台北市中山北路二段32-1號
另有復興店、頂好店。



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