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2006年12月30日

敗犬的遠吠

dog「你小心以後變成敗犬喔。」凱小文買晚餐時這麼和我說。

美麗又能幹的女人,只要過了適婚年齡還是單身,就是一隻敗犬;平庸又無能的女人,只要結婚生子,就是一隻勝犬。」,這是日本女作家酒井順子《負け犬の遠吠え》(敗犬的遠吠)中提出的概念。敗犬詳細的定義是這樣的:

基本上必須是女人!

定義
30歲以上 + 未婚 + 無子女(狹義)
30歲以上 + 沒有婚姻狀態(廣義,離婚亦屬此類)

常見特質
。都會地區的產物
。擁有戀愛體質的享樂主義者
。無論如何終究會選擇有趣的事物
。可以靠自己的力量達到某種程度的收入

負け犬這詞彙對於跨越 25 界限的我而言,突然像「世界末日」般具有相當的份量。我還有整整三年,換算天數為 1095 日,是否該像聯考一樣開始倒數計時,迎接變身那一天的到來?



1095 日說遠不遠,馬上就到了。有一位記者出現在門前,說是要採訪我。

記者:終於成為敗犬,妳對此有什麼樣的感想?對生活又有什麼影響呢?
答:獒獒,獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒。獒獒獒獒獒獒,獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒。獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒,獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒,獒獒獒獒…
(其實還好耶,並沒有為生活帶來什麼巨大的改變,日子還是這樣過下去。上班賺錢運動閱讀聽音樂,每天接觸有趣的事物,過得很自在。)

記者:那麼,妳會想要翻身成為勝犬嗎?有很多敗犬成功變成勝犬的例子呢。

答:獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒。獒獒獒,獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒,獒獒獒獒獒獒獒獒獒獒…
(有什麼差別嗎?敗犬或勝犬還不都是狗。依這種分法來說,是不是還有「失敗的勝犬」或「勝利的敗犬」呢?而且,問題的癥結在於我‧是‧貓,貓怎麼可能會變成狗呢。)

記者:我們謝謝這隻有幻想症或狗格分裂的敗犬…



我醒了過來,腦袋像裝了萬噸泥漿那般昏沉,只想到奈良美智畫的那隻小白狗。《敗犬的遠吠》還躺在書桌上,書本附的贈品狗牌緊緊地包在膠膜裡。

人每天忙著創造名詞標籤,你貼我,我貼妳。直男、快樂男、宅男、熟女、腐女、六年級、草莓族、Y 世代、外省、藍色、綠色、紅色。還有什麼頭銜的,董事、經理、副總、協理、襄理、專員…到頭來標籤貼了滿臉,標籤以下是什麼樣的面貌,腦袋想著什麼,反正也看不見,似乎也不是那麼重要了。




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2006年12月27日

R.I.P. James Brown

享年 73 歲的靈魂樂教父 James Brown 於聖誕節辭世,和 Ray Charles 相比,Brown為靈魂樂確立 Funk、Disco 等不同風貌,對近代流行音樂史影響甚鉅。

Brown 在台灣最為熟知的歌曲大概是 I got you (I feel food),這首歌除了在電影《早安越南》(Good Morning, Vietnam) 中被西貢美軍電台的羅賓威廉斯拿來扭,前兩年也被 BENQ 的廣告拿來用,而我在國中教到連綴動詞時也拿這首歌來放。其實這首歌歌詞不難,且因為學生對 BENQ 廣告印象還算深刻,因此還頗能獲得共鳴。這裡除了讓學生複習連綴動詞+形容詞(feel, taste, look, smell, sound)的用法,還可以找一找押韻的字眼如 nice / spice、arm / harm,還能猜猜中段獨奏的樂器是什麼,讓英文沒那麼好的學生一同參與討論。

Brown 已經遠去,我也不在國中教英文了,留下的只有 CD 裡粗獷狂野的嗓音繼續響著。May you rest in peace, our Godfather of soul.


James Brown 另一經典 Funk 名作《Sex Machine》。裡面還有驚天大劈腿,布朗大叔果然有練過。此片段也可看到他的經典滑步舞。


Michael Jackson 受 James Brown 影響甚深,舉手投足間有 Brown 的影子,亦將 Brown 招牌滑步舞加上個人風格發揚光大。本曲為《Don't Stop 'Til You Get Enough》





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2006年12月24日

小瑪給你塞冷奶

Mariah Carey
Silent night(塞冷奶)...Holy night(給你奶)...聖誕佳節奶香濃... Merry Christmas少不了 MC (Mariah Carey) 挺奶助陣。在此小瑪獻上「噢,給你奶」(O Holy Night)。


在小瑪之後登場的是福音鐵肺天后 Yolanda Adams,為您演唱 Have Yourself A Merry Little Christmas。小布希伉儷亦是座上佳賓,不過 Yolanda 這身打扮總讓我想到剪惠妮 Whitney Huston 頭的陳美鳳。


===以下是認真版===
Yolanda 高音唱來毫不費力,有上帝加持的嗓音果真有差。她的現場演唱比 Album Version 來的動人,前半段往往中規中矩,後半段便即興發揮。接下來要推薦的是 Yolanda 演唱 Stevie Wonder 的 Ribbon In The Sky (1982),雖然這首歌不曾在 Stevie Wonder 的精選輯中出現,卻是我最愛的 Stevie 名曲。Yolanda 前半的演唱精準抓住 Stevie 的神韻,後半的演唱感染力太強,令我淚流不止。


原唱 Stevie Wonder 的 Ribbon In The Sky



Love, we can't lose with God on our side.
We'll find strength in each tear we cry.
From now on it will be you and I
And a ribbon in the sky, ribbon in the sky,
A ribbon in the sky for our love.


彩虹象徵的是上帝對人類愛的應許與約定,Stevie Wonder 在 "Ribbon in the Sky" 裡唱到 "There’s a ribbon in the sky for our love…",空中的那一條美麗緞帶指的便是彩虹。在慶祝耶穌誕生的這天,該記得的不是只有藍或綠,而是上帝如何將那一條虹色緞帶,牽起了我們與這塊美麗土地,讓大家彼此緊密相繫;也就是那一份約定之愛,在淚盡之處為我們抹去傷痛,在荊棘遍布的死蔭幽谷中覓得光明與超脫的力量。在遙望星空之際,土地戀歌頌唱的平和與寧靜,真正的 silent night,就和愛的信念同存於我們的心中。


p.s.容我最後搞笑一下:
1. Stevie 原版 MV 有像 Jolin 的舞孃+鐵達尼…
2. 在附檔 Stevie 原版 MV 開頭展現經典八零鬼叫的是 Wham! 的 Bad Boys。沒錯,就是結尾的那一段。(12/28 才想起來XD)




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2006年12月21日

政大‧樟山寺‧銀河洞

編務處於 11/25 舉辦「天涼好個秋-銀河洞登山健行」活動,意在「響應公司運動風氣的養成、熱絡各部門同仁情誼」,並要求同仁「務必」共襄盛舉、熱情參與。(若因特殊原因需請假,尚得由經理及副總核准XD)
這樣的要求對不少人來說是苦差事一件,於我則不然;我原本就喜歡登山,只要不加班開會,能至戶外走走自然是好事,且平時亦無機會造訪銀河洞,因此雖然當晚得參加連同學的喜宴,仍是報名。

福委宣布當天透早得在政大後門蔣公銅像集合,建議大家開車走恆光橋去;又說後門位於山上校區,與前門相距甚遠,若由前門走去極可能遲到(趕不上點名拍照時間XD),這下我的公車轉乘計畫就破功了,幸有主編願意載我去,否則我可能又得趁天未明苦命出門

抵達政大後門後,得先在蔣公銅像下拍張合照備查(鄉民說的好,有圖有真相 12),老蔣能在這悠閒騎馬遍覽政大美眉而未被請去和眾多分身同吃豆乾,該算得上是好命:)
樟山寺1
我們的登山路線由此開始,沿環山步道不久即抵樟山寺(12)。大夥稍做休憩之後便循山路往杏花林、老坑山前行至銀河洞。這段路階梯頗多,因水氣甚重,部分路段略顯濕滑,稍不留意很容易滑跤,得時刻留心腳步,反而無法盡賞風景。沿途電塔及茶園倒算是不錯的趣味綴飾。
眾人爬得雙腿發酸,正當拍腿罵娘之際,總算見著聞似清幽絕勝之「銀河洞」。這氛圍是有了,不過卻是種綺夢破滅之失落感。這裡沒有隔著銀河欣踩鵲橋相會的牛郎織女,僅有一個被何仙姑發好人卡的呂洞賓躲在小廟上頭。小廟內滿佈灰塵,久未整理,蜘蛛結網結得開心,似是呂洞賓的心境寫照。光下面的廟就已經如此驚悚,因此我就沒再上去和呂洞賓打照面了。

山路1銀河洞
(左圖:山路難行;右圖:銀河洞)

造訪過銀河洞後,大家再度拾階而上,沿原路返回杏花林自在田餐廳用餐。來回的距離不短,少說有十多公里。我想起以前沿著陽明山遊客中心走巴拉卡公路、面天山、向天池、二子坪直至清天宮(喔,上面好像還有個三聖宮?)的東西橫走路線,現在心境與體力大不相同,恐怕無法像以前這般瞎走。

於自在田用完餐,幸運地搭上小巴士回政大...前門,這也意味著終究是要從前門走回後門停車的地方啦。穿著球鞋一走,其實也還好,不覺路途遙遠,但若是夏天腳踩高跟鞋趕課(特別是同時修英史與美史,得扛著兩塊磚頭書的時候),這路走起來就不太可愛,氣質女也會變披頭散髮的魔女。話說回來,依山傍水的政大氣質出眾,環山步道也屬清幽之散心地,不曉得政大是否也盛產正妹哩,在那騎馬徘徊逾八十寒暑的蔣中正先生,不妨說說賞政妹心得唄。

P.S.
事後我才想起本版至少有三位貓空大校友:James許董政妹黃小豬,可惜我出發前太過匆忙,來不及向各位諮詢啊。



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2006年12月17日

擱再跑

95運動會
(11/11 運動會。張大眼睛找一找,chatte 在哪裡?)

今年的運動會仍在那路途遙遠人煙罕至的山上貴族學校舉辦,報名時本部門的女生們自然又是搶報「趣味競賽」,凡舉游泳或長跑可就冷得很,為了拯救無人參賽的窘境,今年又再參加女子長跑。(這似乎也已成為我的宿命了?)

我並非 1600 長跑的絕對人選。我只愛悠閒地跑,依著自己的步調,體力好跑快些,體力差便改快走,累了尚可放慢步伐看看風景。但競賽的長跑總有時間壓力,感受到後人的步伐追得緊了,察覺到自己的腳步慢了,旁人加油吶喊聲聲催促,一刻也悠閒不得,只得抬頭大口吸氣,低頭急急快跑。

比長跑至少賽前一星期需天天練跑,以掌握跑步的「感覺」。今年自己在賽前沒什麼練習,當時媽媽還在住院,下班後多往醫院跑,因此成績掉得明顯。且運動會當天冷鋒造訪,山上可涼的很,跑完頭吹冷風的狀態下只覺得太陽穴快痛爆了。
明年我可以自長跑絕對人選中除名嗎?想到本部門喜運動的女生不多,除名的機會頗為渺茫啊。



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腦內文字謎蹤

今年的我常恍神,思緒有時就這麼地飄了,而我也沒特別注意思緒究竟飄向何方。直到前幾天走路回家時,才猛地抓到思緒的小尾巴。

在沒注意的狀況下,我的腦仍會將所接受的文字訊息重組(通常這些文字看來是沒什麼意義的,特別是對工作無所助益),無怪乎我總覺得腦袋空轉耗神。就 December 14th 這天來說,我寫到了 ho ho ho bra,於是 ho ho ho bra 就被大腦拿來分割拆解、和其他字詞連結並重新賦予意義。bra 的意像讓我想到 Wonderbra,又想到了 zebra、cobra、algebra,接著又與中文結合有了這樣的句子:

wonder班上有個 Debra
每日都穿 Wonderbra
她最討厭 algebra
喜愛條紋 zebra
心狠手辣像 cobra


當我回過神來,大概只有隨想到 Debra 穿 Wonderbra 討厭algebra 的階段,但已讓我訝異不已,頗有抓到大腦與文字偷情之感。這樣的事情並非刻意,似乎是一種無法控制規範的現象,即使我希望我的腦在下班時好好地休息,但無意識裡她便是一直忙碌地對文字解構重組,難道我大腦是要以文字趣味自我娛樂嗎?

諸如此類的(冷)範例還有很多:
1.
Yoyo:現在出版業很不景氣,我應該要找後路了。
我:找後路可,不要找到厚德路了。(←厚德路是插字玩笑。)
2.
Joan:現在出國總有不踏實的感覺。
我:那去外面搬塊一踏如何?(←踏石是同音玩笑。)
3.
(在寫自然拼音範例時 ch / ge 又碰到一樣的事情。)
老林想買 orange
可惜沒有 change
於是找了 judge

法官跑到 church
找了一位 coach
坐下來吃 lunch

最後…老林還是沒吃到 orange *淚*

我的大腦究竟裝些什麼呢,難怪我無法進行什麼有深度的思考。下次別人再說我走路時若有所思或是呈現恍神狀態,大概不難理解我在想什麼了。
word
(圖說:我的腦內應該有個小矮人,24小時不斷地處理文字訊息吧。 )




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2006年12月16日

MAC之目力秘技

這裡的 MAC 指的不是麥金塔作業系統,而是 MAC Cosmetics。11月中逛 MAC 旗艦店一試夜惑紅伶 Nocturnelle 系列,有幸碰到親切的 Vincent 指導,試妝之餘也偷學不少化妝撇步。

Vincent 先觀察我臉上既有的妝容與穿著,接著宛若醫生開診斷書般提供以下建議:
1. 日系眼妝都是先打亮(淺色打底)再上深色,其實反過來先上深色再暈染,反能營造不同效果。
2. 可嘗試畫下眼線,加強眼睛神韻。
3. 冬季流行自然眉,眉毛可再畫粗些
IMG_6960MAC eyeliner
(左圖:改版前;右圖:改版後)


以下是 Vincent 的化妝步驟:
1. 先以黑色煙燻 Technakohl Liner 眼線筆(Graph Black)勾勒眼部線條。
2. 再以刷子沾深紫色魔幻星塵 Pigment Entremauve 暈開。眼睛要有放大效果,一定要用深色眼影
3. 以咖啡色魔幻星塵 Pigment Subtle 暈染整個眼窩,眼睛立即變得深邃有立體感。
4. 以淺紫亮片魔幻星塵 Pigment Kitschmas 微點在眼窩中間處,有點亮的效果。
5. 冷色系可和暖色系搭配,上眼皮的冷色系眼影搭配暖色(咖啡色)的下眼線亦不顯突兀。下眼線由眼尾往前畫至1/3 即可
6. 因重點在眼妝,臉頰輕打上淺粉紅色腮紅 Well-dressed 即可。
7. 畫眉毛臉需微抬,與鏡面呈45度角,如此和對著鏡子畫的效果不同,更能觀察出臉的光影處,瞭解何處需打亮。
8. 淺膚粉紅色口紅 Aloof 搭配熱辣豐唇蜜 Plushglass 深紫色 oversexed 完成唇妝。
9. 以珠光蜜粉打亮部分臉部。

相機吃色嚴重,實際妝感比照片重得多。因為是歐美式妝容,畫完有瞬間變身成 Britney Spears 的錯覺,衣服一換頭髮一紮應該可以去夜店了。可惜我下班後總很疲累,腦汁被榨乾,兩張照片都是一臉倦容疲態,寧可衣服一脫補眠去。

事後我依著 Vincent 的建議調整化妝技巧,整體妝容確實和以前有明顯差異,不過平時上班仍沒辦法煙燻到那麼誇張。茶店小姐和夜店小姐,果然還是有著距離的。(茶)

P.S.
(1) 大推 MAC 中山旗艦店的 Vincent,人親切技術又好,以後應該都會找他買 MAC 產品。
(2) MAC 產品命名總引人遐想,像 oversexed 深紫色唇蜜、mancatcher 淺紫色眼影...不勝枚舉。




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2006年12月14日

Flickr厚哩揪甘心

Flickr 端出聖誕大禮,Free Account 上傳流量由每月 20MB 加大至 100MB,Pro 更是由每月 2G 加到無上限,此舉無疑比 Google 當年推出 2G Gmail 更勁爆。

此外,適逢聖誕佳節,Flickr 擱送你聖誕帽與聖誕鬍,只要在相片上加上 note,文字為「ho ho ho hat」會出現聖誕帽,「ho ho ho beard」則出現聖誕鬍,省去一筆置裝費。這裡有孟克的吶喊聖誕怪客戴聖誕帽的chatte,至於有沒有「ho ho ho bra」這回事,很抱歉,您可以向 Flickr 提出建議。

個人認為 Easter Bunny 的兔耳朵應該也是不錯的。不管怎麼說,Flickr 厚哩揪甘心ㄟ,實在沒話說。




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2006年12月13日

吶喊谷歌

edvard_munch
Google版面極簡,每逢特殊節日都有特別版「扛棒」綴飾,像 December 12th 的孟克(Edvard Munch)冥誕「扛棒」,以「吶喊」名作向大師致敬,「G」字的設計相當巧妙。Google這點小趣味實在深得我心。


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2006年12月10日

慈聖宮四神湯

近來天涼,很適合來碗四神湯,補身兼暖胃。
前幾日福委們請大家吃肉粽配四神湯當下午茶,待湯一來,濃厚的酒氣已蓋掉湯頭應有的芳醇香味,舉箸夾腸一瞧,天,這腸子裡頭塞滿了白膩膩的脂肪,「腦滿腸肥」莫過於此,調味比例失當,餡料處理的隨便,這湯的糟糕滋味的就更無須形容了。

那一刻,我好想念慈聖宮前的四神湯。於是這星期天我又跑去喝了XD

慈聖宮媽祖廟位於延平北路與涼州街交叉口附近,不遠處便是大稻埕碼頭,保護商船航海的安全的意義十分明顯。在這樣早開發的地區,攤販所賣之食物項目往往單純,這樣純粹價廉的小吃往往比大餐館更具美味,也更能經得起時間考驗而長存。

四神菜單
綜合四神湯
回到正題,這裡大抵上就賣四神湯,另有肉包、蝦餃(燒賣)可供選擇。以一個初到訪的食客來點,綜合四神湯(六十元)自然是最為推薦的。這湯雖貌不驚人,裡頭可醞涵不少功夫。略呈奶白色的高湯,透出熬煮許久的香氣,一邊嚼著粉腸、豬肚、小肚與豬腸,再不時喝上幾口濃香的高湯,胃與心可都暖了起來。

這裡的腸肚除了配湯喝,亦可沾醬吃,口感與吃法很有變化,胖呼呼的腸子配上老闆自製辣醬(或味增醬),可是既開胃又誘惑人。

我想,這裡的老闆一定是相當細心的人。老闆在客人點菜後才會撈起一塊塊腸肚仔細剪開。若早剪斷腸子又經長時間熬煮,腸子邊緣容易煮老,嚼起來也不那麼鮮嫩了,我這麼揣想著。即使等待的客人多了,老闆也不顯急忙,依然好整以暇地以自己的步調處理著腸肚。再仔細一瞧,這腸子處理的相當乾淨,大部分的脂肪已被挑去,如此這碗四神湯喝起來才不會充滿油脂的膩味。
豬腸

慈聖宮四神湯一碗綜合四神湯,什麼都有,頗具嚼感,吃法多元,可加湯,若有偏好,則單點各部位亦可。實在沒有可以挑剔的地方。另外,我喝很多家四神湯高湯皆會鬧頭疼,但唯這家不會。有空來大稻埕逛逛的食客們,可別錯過這老台北的美味:)

地址:延平北路二段225巷內,坐公車至「保安街站」可達。
公車:9, 206, 255, 274, 641, 669, 704



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2006年12月9日

Hello, Harrods!

Harrods Tea倫敦最具盛名的 Harrods 百貨與新光三越百貨合作舉行特展,Harrods 以紅茶起家,茶款品項眾多,混和阿薩姆、大吉嶺、錫蘭、肯亞茶葉的No.14早餐茶據聞是初學者入門經典茶款,花一片 CD 的錢便可品嚐 125g 的英式風味茶,算是不錯的投資。此外 Harrods年度熊系列、骨瓷馬克杯也都相當可愛…想到好幾年前別人送我的骨瓷馬克杯已出現裂縫,我擔心哪天它真裂了而將之妥切收藏,恰好可趁這個時候補貨。

(謎之音:女生購物總都有理由的:))

Harrods 年度熊Harrods特賣展至明年2/17,展期結束後 Harrods 會在新光三越信義店設櫃,台北買茶去處又多一間。英國的 Whittard 茶已由古典玫瑰園代理(代理後價格硬是漲了兩倍,實在不太可愛),Twining 與 Wedgewood 在台北都算好買,但英國的 Fortnum & Mason、法國的 Mariage Freres 似乎難尋蹤跡,想喝的人除了透過網拍,恐怕還得費心找找呢。



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2006年12月4日

落成誌謝

這次定居 Blogger 依然是認命地靠自己在網路上東挖西找相關語法來修改,幸好許多前輩們已經提供不少解決方案,使得小妹建構新居的過程中未遭遇太多棘手問題。在此 chatte 除了誠摯感謝這些高手外,也將建站過程使用的必備功能做個整理,期望能對一些同為語法苦手的人有些幫助。

1. 最新回應
堯@部落格利用 JSON 做出最新回應最新文章的 javascript,回應即寫即現,大幅改進以往回應過數小時才顯現的問題,而且篇數與格式皆可自行調整,加入的方式也很簡單,在 Sidebar 的網頁元素 Page Elements 裡新增 HTML / JavaScript 程式碼,貼入程式碼就 OK 了,還有什麼比這更好的功能呢?

2. 最新文章
同第一點說明。

3. 繼續閱讀
文思泉湧是件好事,但把版面拖得「落落長」布滿密密麻麻的文字可是會影響可讀性的。水瓶子很早便為 beta 版「繼續閱讀」寫出對策,之後只要將不欲在首頁出現的文字包入語法中,就不必擔心被人「一眼看光」了。

4. 標頭置入 java script 的方法
Chagg's 嘴砲日記提供標頭置入 java script 的方法,讓標頭變得更「有看頭」,但須小心 flickr badge 出包,chatte 試過把 flickr HTML badge 放標頭,結果恰好遇上 flickr 出包,會拉著所有頁面一起掛點,無奈之餘只好將相片改掛頁尾。

若要在頁尾放 flickr HTML badge 照片秀(同本版作法)其實超容易,進入 Template 版面配置的地方找到頁尾直接加入 HTML/JAVA 元素框即可,不像標頭置入 java script 那麼困難。喜愛低調作風的人不妨試試。(我還是喜歡把 badge 放在標頭的,畢竟個人特色多些,要不是 flickr badge有時出包…)

另一個無敵高調的作法是用 slide show 去做相片聯播,相片大小、播放效果皆可調整,比較適合常拍風景、食物照的 blogger,跑起來比較賞心悅目有質感;若都是放個人獨照的話,可能會有來到某種店選小姐的錯覺XD

最後還要謝謝 JamesMark 在 template 修改的指導,省掉很多 CSS 脫窗的麻煩,感恩。

新版面回到最初在無名似 Movable Type 版型的簡潔,輔以以女性化的紫/粉色調,並維持目光與樂多時代的 15 px「大字」與 170% 間距,也算是對過往的致意了。Let’s blog in a simple way!




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2006年12月3日

錄音(補圖)

錄音這四天臨時錄音件特多,下午都待在錄音室錄音。

錄音室最多可容納四個人,通常都是一男一女進錄音室錄音,在這寂靜無聲的密閉空間裡,並不會發生什麼引人遐思的事情,也不過就是兩個人認真合作出賣自己的…聲音。所有再細微不過的聲響都會鉅細靡遺地收進麥克風,一呼一吸都要小心翼翼,連因為緊張而吞口水的咕嚕聲都聽得一清二楚。我想,除了向自己喜歡的對象告白外,大概就剩錄音這種時刻,會那麼清楚地聽見自己的怦怦的心跳、呼吸與所發出的每一個聲音吧。


隔塊玻璃與錄音室相鄰的是音控室,我們向著玻璃窗外的音控人員對望,當音控人員給 cue 點時就開始錄音了。接著我們的聲音透過麥克風與線路,在音控室的喇叭放大傳出,所以比如說錄音時口水特多、早上喝了牛奶口水變得黏稠、有了感冒前兆略帶輕微的鼻音,張嘴時舌頭與口腔壁稍稍分開的聲音在這裡都聽得一清二楚。有次和同事錄音,我同事大概是那天消化狀況不錯,肚子有點委屈而害羞地發出小小的咕聲,大家忍笑憋了很久,整張臉都扭曲在一起了,接著就無法抑止的「噗哇哈」爆笑出聲。

拿著錄音稿坐在錄音室裡,伴隨著自己的是絕對的寂靜,外界噪雜喧囂之聲無法進入,彷彿自己與這世界隔絕了。有這麼個安靜的時刻很好,但這空間太過安靜,內心的聲音反而相對地被放大,卻又覺得不想些什麼也不行。我望著玻璃窗發呆,有時倒也真像坐在太空船裡,對著操控面板問「企業號的下一站是哪裡?」,接著看到窗外音控人員給手勢了,回過神又繼續錄音。

錄音後有時我們也會協助剪輯音檔。反覆聆聽自己的聲音,都會覺得自己的聲音聽起來十分遙遠,彷彿是個素未謀面的人一直在對自己說話。但這又不是說話者與聽話者的對話關係,這之間是沒有交流的,最多就是感覺和「那個很像自己的人」互相對望著。

自己如何形容自己的聲音呢?這好像自己聞不出自身特有的體味一樣,似乎只能透過他人的敘述來拼貼印象。妳很適合去做廣播唷。妳的中文說的很標準,妳是外省人嗎。妳講話速度很快,嘰哩咕嚕的。我記得大學在合唱團測試選分部時,雖然高音都可以唱得上去,但老師就覺得我的音質比較適合唱 alto,認為那是聽起來最合適的,不代表能唱高音就一定會進 soprano。事實上我說話略帶點鼻音,聲調並不高,唯有錄音和講課時會刻意提高音調,也只有低低穩穩的,是最舒服的說話狀態哩。

其實,每個人的聲音聽起來都很特別,就像筆跡一樣獨特,從那隱藏的種種訊息,像是說話的速度、力道、音調,或是咬字發音等,一個人的個性與想法,便在這當中很明白的被表現出來,不是透過他所選用的詞彙,而是單純的就那聲音所予人的感覺。所以有的時候換個方式聽聽別人說話,說不定會有異於過往的一些發現呢。



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定居

從開始 blogging 以來,國內部落圈大小事件不斷,年底的「厭天空」事件更是將藍波火燒到高潮。今日又聽聞「厭天空」即將成為「浪蕃天」,這三位一體暗示了短期內BSP大戰仍不會劃下句點。

合併新聞開始時預期會待在樂多,畢竟發個公告請大家換個網址並不難;只是我低估了這場戰爭的威力,熊熊戰火燒亂我的計畫,樂多的窩無預警地被停了,莫名其妙新增的天空站竟無法登入,想發個公告都不成。無奈之餘只得配合申請蕃薯帳號認領天空部落,結果兩個工作天過去音訊全無,寫信一問,天空小尖兵卻說未收到我的認領申請。

我內心的氣餒與灰心就不用說了,但我還是耐著性子等到認領通知過了,再把天空一舉清空。

過往的樂多,就留在那裡作為成長的標記吧。我突然想到村上在《國境之南、太陽之西》裡說的「大家以各種不同的方式活,以各種不同的方式死。不過那都不重要,最後只有沙漠留下來。真正活著的只有沙漠而已。」
無論部落格的合併與消失,真正存在的,也只有我本身哩。


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2006年9月14日

高潮牛排丼:東京台場濱木棉花娘套餐

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午餐的重頭戲於 Hotel Grand Pacific Meridien 三十樓的濱木棉展開,為的就是花娘(はなこ)「ステーキ丼セット」的特選午餐,而這絕對是本次自由行中最引人輾轉相思的一餐。

濱木棉並沒有浪費三十層樓高的優勢,一進門東京灣景致盡收眼底,搭配簡約卻高雅的裝潢,西裝筆挺的服務生帥哥立刻為我取下外套,並親切的領我們至用餐座位。這裡的服務生親切到不可思議,每一位來店顧客都能享受到王子公主級的服務,堆滿笑容的臉卻不讓人感覺做作,因此這裡光是服務就可以讓我打上滿分了。

就座點完菜後,服務生為我們繫上餐巾,接著前菜上桌,美的像藝術品般令人摒息。裡面的生魚片柔滑綿潤,調味恰到好處,相信連不喜生食的人都能輕鬆入口。

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隨即就是大廚的表演時間,大廚擺出所需食材開始分項調理。煎肉塊時,桌上很快傳來引人饞意的香味,讓我的內心也是備受煎熬。大廚調完醬汁後酒一拿,進行點火的儀式(註),將調理好的食材放在熱呼呼的飯上,特製ステーキ丼就完成了。

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這醬汁蜜味與肉身的亮澤,加上那香味,簡直讓我迷醉了。醬汁很合宜的扮演了輔助的角色,完美襯托肉塊的甜味,雖然步驟與食材看似簡單,但調味火候醬汁選酒每一步都是緻密講究。美景當前,又有出色的餐點搭配,醺醺然的幸福之感就是這樣吧。

主菜用畢後,服務生請我們換至窗前的座位飲用茶點,純銀製的小湯匙,典雅雕花的盤子,每個小地方都能體會他們的用心。俯視著東京灣的美景,小口啜飲著咖啡,此刻內心的滿足是很難形容的,這裡是如此的迷人,不僅是吃,更因那完美的服務,氣氛情境、東京灣的美景,讓我置身在公主的奇幻夢想裡。
然而咖啡飲完時我卻覺得悵然若失,就像公主要變回灰姑娘回到現實世界,這樣美好的一餐,下次再遇不知何時啊。

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(邊喝咖啡邊欣賞東京美景。)

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(餐後小巧而細緻的冰淇淋甜點。)

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(擺飾的花,當然不會是假花囉。)

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(其實濱木棉價位相當高檔,僅有午間特餐的花娘 2,772元日幣是最便宜的了。)

註:這步驟其實在台灣街頭熱炒十分常見,只是在這種地方看就覺得好高級啊。



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2006年4月29日

東京目黑美食豬排丼:かつ壱

東京有許多美食隱身於巷弄之中,若非推薦,平時絕不會注意它的存在,目黑的美食就是絕佳例子。這地方既非觀光景點也非鬧區,連我手邊的原文導覽也沒有目黑地區的詳細地圖,看著網路搜尋來的店家簡陋地圖,心裡不免擔心。


豬排丼美食かつ壱位於久米大廈的地下一樓,距車站出口約3分鐘腳程,若非牆上那個「小巧」看板,還真找不到這家料理東西軍名店。店門口貼了一些料理東西軍及其他電視的採訪報導,走進一瞧,在小小的店面裡,三五個飲酒談天的上班族正聊的開心,時間好像也慢了下來。



東京行的第一天已經吃了兩家豬排丼,因此對於這家沒有太多期待。ソースかつ丼(sauce 豬排丼)端上桌後,單以視覺的豐富感就明顯和前天所吃的豬排丼不同。炸得酥脆的豬排下頭以爽脆的蔬菜襯底,上頭淋著醬汁,旁邊綴飾著黃色的芥末。由側面圖可以感受這豬肉是多麼的肥嫩多汁。



這一口咬下,前天所吃的豬排丼相形失色。梅林的豬排丼尚有油膩感,矢場的則是壓倒性的重鹹口味,但かつ壱的豬排可是充滿了美味的肉汁,醬汁由蘋果、蔥與酒調製而成,口味豐富甘醇,連吃幾口完全不覺厭膩,輕盈的口感可說是女性美食的好選擇。如果說矢場豬排丼是「一粒飯也不留」的美味,那麼かつ壱可說是「讓人微笑的魔法豬排丼」吧!嚐過的人,總是帶著微笑走出店面的。



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2006年4月28日

東京美食章魚燒:頑固蛸


(蛋汁口味,蛋汁接觸到丸子的熱氣,慢慢烘熟。)

走出目黑車站,下一站是頑固蛸章魚燒。蛸,章魚之意。搭公車的話,要在大鳥神社站下車,若走路得花上 15 分,走到自己都懷疑是否真能找到這個地方。店面看來普普通通不太起眼,但這裡的章魚燒卻令人驚豔,改句「追風箏的孩子」的書腰名句,「這裡的章魚燒太令人震撼,很長一段時日,讓我這輩子所吃的章魚燒都相形失色。」我願意為了這章魚燒,再到東京一次啊。


我點了ネギ醤油(蔥花醬油)、たこ玉(蛋汁)兩種口味,透過玻璃,可以望見老闆靈活的身手製作,粒粒熱呼呼圓滾滾的章魚燒,彷彿包覆著希望,看起來很有元氣的樣子。老闆很快地淋上攪拌過後的蛋汁,另一個鋪滿細細的蔥花,一份 500 元,內有 8 粒,怎麼看都覺得划算。




(尚未淋上醬汁,「裸體」的章魚燒。)


(蔥花口味是店裡賣的最好的。大推!但是我照片對錯焦了,拍的並不好 :~)

原本打算回旅館再吃的,但袋中散發的蔥花香不斷地引誘我,挑戰我的忍耐極限,所以也顧不了形象,在路邊迅速找台機車,包包一放立即解決食之慾望。天!
酥脆外皮。飽滿內餡。毫不吝嗇的大塊章魚。結實彈牙的超融合口感,每一口都讓人發出滿足的嘆息。當晚如果有東京人看到一個瘋女生拿著章魚燒緊握拳頭跳來跳去轉圈圈,那他們應該是看到我了。沒辦法,真的太好吃了!連我們帶著章魚燒上電車,整間車廂都是濃濃的蔥花香,不斷有乘客轉頭搜尋香味的來源呢!

如果我是櫻友藏(小丸子的爺爺),大概也要為章魚蛸來上這麼一首心之短詩:

沒有醬也好吃
冷掉也好吃
沒有章魚餡也好好吃! ~chatte 心之短詩


回台灣後,我在台北、台中都吃了好幾回章魚燒。叉子一插就四分五裂,鬆散到根本夾不起來,小氣巴拉的小小章魚屑,完全不能融合的醬汁與美乃滋,冷掉即覺過於油膩的口感…那個時候,我就格外想念目黑的頑固蛸章魚燒,想念每一口結實的口感…

倘若有頑固蛸章魚燒與這樣的男人同時在我眼前,我…情願選章魚燒!
恍惚之間,男人每一吋結實的肌肉,看起來都像那圓滾滾的章魚燒……



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