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2008年10月3日

牛角日式炭火燒肉

牛角炭火燒肉
這一兩個月沒來由地忒想吃烤肉,心裡老念著鹽蔥牛舌或烤牛五花烤至半熟發出的香氣;而中秋恰逢颱風,沒備烤肉,卻聞鄰居無畏風刮雨灑執意圍烤飄散而來的陣陣肉香,擾的是心癢難耐,只好隱忍饞意,留待時機好好吃上一頓。
後來咱英語組為利用累積獎金,在我厚臉皮明示之下也決定至牛角炭火燒肉大吃一頓,好解饞貓的癮,於是敲定時間在某星期五的中午抵達牛角中山店,一嚐這名店美味。

呷好吃烤肉有幾個要素,一是炭火燒烤較瓦斯自動炙烤來的味豐,二是大夥聚著搶吃人氣才濃,本次聚餐兩者兼具,剩下的便是看肉質、調味及個人燒烤技術了。一夥人拿著菜單,凡必點的都來上一份,涵括雞牛羊豬海鮮蔬菜多味;肉一上桌看來油花均勻,色澤鮮紅,肉片豐厚,品質頗佳,應不致像便宜燒肉店隨便把肉片烤的四分五裂。

牛角炭火燒肉

阿姐迅速地挾起生牛五花在炭火上烤熟,即刻炙得肉香四溢,盈溢的肉汁看來超動人。鹽蔥牛舌也是好物,吃嫩不帶血汁,軟嫩彈嘴的爽口滋味,讓大家後續又多加點了好幾回牛舌。而紫蘇葉豬頸肉風味獨具,梅醬與紫蘇葉的日式搭配頭一回嘗,在口裡意外的融合,且解油膩。鮮綠紫蘇葉在市場並不常見,不知店家是否自有栽種?

牛角炭火燒肉
另一獲大家好評的是義大利香料羊排,但我對義大利香料認識較少,嘴不大精,猜想其中應該也混了巴西里或羅勒碎葉。辣味增醬豬大腸與炸雞軟骨皆是頗具嚼趣的烤物,同樣是點選推薦。但韓式拌飯可就真是敗筆,不僅泡菜不酸不辣,整體配菜也少,當場嚐過的人都不推薦。大夥這麼吃了三輪,大烤特烤,隨烤隨吃,張嘴嚼肉,頗有豪情。若能配上生啤酒就更盡興了,可惜是中午聚餐,用畢還得回公司上班,不能喝的一身酒氣,是小小的遺憾。而離去時身上完全沒有烤肉氣味,頗神奇。

若和乾杯燒肉相較,私以為牛角肉質較佳,鹽蔥調味也較淡些,很能嚐出肉質原味;而店內日式佈置也算簡雅,適合吃氣氛的人。乾杯燒肉明顯醃製時間多些,口味偏重,但倒也很適合其熱鬧氣氛,八點的「乎乾啦」乾杯與kiss豬五花活動還真是無店能敵,超有放縱的快感,適合喜歡狂High氣氛,特別推薦給「萬事具備只欠告白東風吹」的準男女朋友,當場kiss五花一催,大夥起鬨「親落去」,很容易就水到渠成修成正果,還有立可拍相片佐證,賴都賴不掉,更有一盤免費豬五花可嚐。不過前提是,親落去要有八成把握才好,不然女生翻臉就尷尬了XD

牛角炭火燒肉
蒜味醬。

牛角炭火燒肉
鹽蔥牛舌。

牛角炭火燒肉
羊排。

牛角炭火燒肉
現場其實光源不足,為了請人拍只好調最高ISO爆點啦。


牛角炭火燒肉(中山店)
電話:02-2567-0202
地址:台北市中山北路二段32-1號
另有復興店、頂好店。


4 則留言:

tkjoseph 提到...

晚上不要放吃的文章,真的是…看了就餓…
之前去日本吃過一次,真的不錯,中山店很常經過,但是都還沒進去一步…

大隻喵 提到...

天啊~~半夜看到吃的
肚子咕嚕+口水流滿地呀~~
XXD

是說~chatte妳也遇到那個中秋夜自家沒烤
卻老是隱約聞到別人家偷偷烤的味道喔?!
我也是我也是啦~~
而且更好笑的是很多人中秋沒烤到
乾脆改星期一星期二烤
結果鄰居一看到或一聞到都跟著把"傢伙"拿出來
我們蘆洲這區那一星期都聞到烤肉香哩!!
^____^

天啊~~(再一次)
我現在要去哪裡吃像妳照片中那麼好吃的烤肉啊~~
嗚嗚嗚~~

chatte 提到...

@tkjoseph Mo-mo paradise壽喜燒原本只賣牛肉,來臺後順應民情開賣豬肉壽喜燒,不知牛角臺灣分店是否也因臺灣飲食習慣調整風味?
話說回來,烤肉似乎要大夥齊聚吃才好吃,下次PDA聚會可以改在牛角XD

chatte 提到...

@大隻喵
我沒有「隱約」聞到,那烤肉香可是大喇喇的飄進來,讓人氣死啦...
不過我也很佩服那些鄰居,外頭風雨這麼大,騎樓被吹的亂七八糟,烤肉除了雨水應該也加了不少料...

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