牛角日式炭火燒肉

這一兩個月沒來由地忒想吃烤肉，心裡老念著鹽蔥牛舌或烤牛五花烤至半熟發出的香氣；而中秋恰逢颱風，沒備烤肉，卻聞鄰居無畏風刮雨灑執意圍烤飄散而來的陣陣肉香，擾的是心癢難耐，只好隱忍饞意，留待時機好好吃上一頓。
後來咱英語組為利用累積獎金，在我厚臉皮明示之下也決定至牛角炭火燒肉大吃一頓，好解饞貓的癮，於是敲定時間在某星期五的中午抵達牛角中山店，一嚐這名店美味。

呷好吃烤肉有幾個要素，一是炭火燒烤較瓦斯自動炙烤來的味豐，二是大夥聚著搶吃人氣才濃，本次聚餐兩者兼具，剩下的便是看肉質、調味及個人燒烤技術了。一夥人拿著菜單，凡必點的都來上一份，涵括雞牛羊豬海鮮蔬菜多味；肉一上桌看來油花均勻，色澤鮮紅，肉片豐厚，品質頗佳，應不致像便宜燒肉店隨便把肉片烤的四分五裂。



阿姐迅速地挾起生牛五花在炭火上烤熟，即刻炙得肉香四溢，盈溢的肉汁看來超動人。鹽蔥牛舌也是好物，吃嫩不帶血汁，軟嫩彈嘴的爽口滋味，讓大家後續又多加點了好幾回牛舌。而紫蘇葉豬頸肉風味獨具，梅醬與紫蘇葉的日式搭配頭一回嘗，在口裡意外的融合，且解油膩。鮮綠紫蘇葉在市場並不常見，不知店家是否自有栽種？


另一獲大家好評的是義大利香料羊排，但我對義大利香料認識較少，嘴不大精，猜想其中應該也混了巴西里或羅勒碎葉。辣味增醬豬大腸與炸雞軟骨皆是頗具嚼趣的烤物，同樣是點選推薦。但韓式拌飯可就真是敗筆，不僅泡菜不酸不辣，整體配菜也少，當場嚐過的人都不推薦。大夥這麼吃了三輪，大烤特烤，隨烤隨吃，張嘴嚼肉，頗有豪情。若能配上生啤酒就更盡興了，可惜是中午聚餐，用畢還得回公司上班，不能喝的一身酒氣，是小小的遺憾。而離去時身上完全沒有烤肉氣味，頗神奇。

若和乾杯燒肉相較，私以為牛角肉質較佳，鹽蔥調味也較淡些，很能嚐出肉質原味；而店內日式佈置也算簡雅，適合吃氣氛的人。乾杯燒肉明顯醃製時間多些，口味偏重，但倒也很適合其熱鬧氣氛，八點的「乎乾啦」乾杯與kiss豬五花活動還真是無店能敵，超有放縱的快感，適合喜歡狂High氣氛，特別推薦給「萬事具備只欠告白東風吹」的準男女朋友，當場kiss五花一催，大夥起鬨「親落去」，很容易就水到渠成修成正果，還有立可拍相片佐證，賴都賴不掉，更有一盤免費豬五花可嚐。不過前提是，親落去要有八成把握才好，不然女生翻臉就尷尬了XD


蒜味醬。


鹽蔥牛舌。


羊排。


現場其實光源不足，為了請人拍只好調最高ISO爆點啦。


牛角炭火燒肉（中山店）
電話：02-2567-0202
地址：台北市中山北路二段32-1號
另有復興店、頂好店。