藍田月子餐試吃

參觀藍田月子中心時，小姐跟我說可以挑一天預約試吃月子餐，看是否合胃口。饞貓就趁回娘家時找了凱小文齊去品嚐月子餐。


（我以為不能拍照，沒帶相機就拿手機隨便拍。貌不驚人，但請相信它真的很好吃。）
參觀過三家月子中心，月子餐菜單多半強調階段性的低鹽少油飲食，蓋因生產完需等傷口癒合，不宜馬上吃麻油雞進補。待六點晚餐時間一到，經理端來熱騰騰的飯菜，我正訝異份量之豐，經理反一臉歉意跟我解釋試吃僅試口味，僅取部份，實際份量約比這多兩倍。我平常一餐大概就這試吃份量，而且我也不算鳥食一族；經理倒說月子期間因哺乳之故，肚子餓得特別快，故月子餐份量多實屬正常。

藍田網頁有詳述各週月子餐內容，原則上午點提供杜仲粉，生化湯或補血湯，第一週獨家調理茶七天、星期二四六提供豬腳湯，燉品於第二、三、第四週提供。晚餐調理湯品︰第 1~5 天豬肝，第 6~10 天豬腰，第 11 天起麻油雞。每日兩份水果。大抵是以低鹽少油氣味清淡的白肉為主，因此菜單不見牛肉羊肉等氣味重的紅肉。


▲我自己平常煮的十穀米飯。怕老公吃不慣，是白米摻五分之一的十穀米去煮的。

回到試吃正題，紅豆飯吃得到紅豆淡淡甜香，一整碗份量頗足；我平時吃慣自煮的十穀米飯（見上圖），因此不會吃不慣。脆炒四季豆有略拌蒜汁，爽脆開胃；馬鈴薯紅蘿蔔炒豬肉因調味頗淡，也吃得到豬肉甘甜，而枸杞清蒸鱈魚的甜嫩就更無需贅述了。

裡面最令我驚艷的是產婦補養的必備麻油雞，我原先就不喜酒味濃重的麻油雞，害喜重時更對此氣味避而遠之，想到那湯頭上油汪汪的膩口麻油我頭都要暈了。沒想到入口卻很清爽，米酒味經熬煮已完全散去，薑味十足但不辣口，喝下一湯匙，醇厚後勁立即暖了整個口腔，可以一口口接著喝而不會膩。而應屬主角的雞腿肉此時雖有點被湯頭搶去光彩，但也相當出色，除肉質豐厚外亦久煮不柴，嚼來還很甘口，真是讓我這個廚藝平庸的主婦開了眼界。原來好的麻油雞可以煮成這樣啊！

但孕婦是不能吃麻油雞的（麻油易引起宮縮），所以我吃了兩三口，雖想喝完但還是轉交凱小文解決。麻油雞似真有其效，三月底的涼天，走出月子中心後全身竟熱了起來。

經理怕月子餐低鹽少油調味太淡我吃不慣，我答我平常煮的跟這差不多淡，口味很 OK。不過若是吃上一個月我可就不太敢保證了XD