去海邊

來到巴黎，大啖生蠔似乎是件不能錯過的事。海明威在《流動的饗宴》中對於享用生蠔做了以下敘述：

當我吃下帶濃烈海腥味的生蠔時，冰涼的白酒沖淡了生蠔那微微的金屬味道，只剩下海鮮味和多汁的嫩肉。我吸著生蠔殼裡冷涼的汁液，再藉暢快的酒勁沖下胃裡，那股空虛的感覺消失了，我又愉快起來。

這句子讀來多麼美妙，特別是對一隻無論心靈、肚子、錢包都很空虛的饞貓來說，這生蠔宛若毒品，入口似至仙境。Huîtrerie! Wait for me!



Huîtrerie Régis店面小巧，潔白簡淨，看來十分討人喜歡，然而，店卻是關著的。留下一張佈告靜悄悄地置於窗邊架上。（而且，還很貼心的有英文版。）



Sorry! Oysters went to the beach,
As everybody in summertime…

They’ll be back, at their top,
On September 28th.

Regis too.

可以想像生蠔們搖搖擺擺地走到海邊，脫去一身重殼，坦胸露肚盡情在海水裡伸展著身軀，讓南端海岸的烈日曝曬全身，讓略帶鹹味的海水滲透著肌膚，一邊漂浮在蔚藍之海，另一邊吱吱喳喳地說那個金髮大廚比較帥...

而現在的我呢？

加班加到九點，要嘆的那口氣才到嘴邊，這個夏天不像「大家」都到海邊，我跟生蠔原來不屬同一邊。

明年夏天，我也想跟生蠔一樣，像「大家」一樣，到海邊去。

【附註】
1. huîtrerie 是「生蠔」的法文。
2. 艾瑪有緣見到生蠔們，這篇關於 Huîtrerie Régis 的介紹，可以讓大家參考。

Huîtrerie Régis
3, rue Montfaucon
75006 Paris
Tél. : 01 44 41 10 07
Environ 40 €
Fermé le lundi