沙拉公主

十月底天氣仍熱，包子饅頭吐司等早餐有點吃膩，換了口味作沙拉，食後感覺很舒爽。

以前以為沙拉很難做，還得特地去買醃橄欖，後發現四處張羅食材的費心作法有之，然偷懶取現成簡易食材的作法亦有。以上圖為例，材料有生菜、水煮蛋、雞塊、聖女蕃茄、玉米、葡萄乾、蔓越梅乾、自己乾煎過的培根碎片與烤吐司切塊。玉米就懶點用玉米罐頭，葡萄乾與蔓越梅乾是超市買的，Costco有賣現成凱撒沙拉醬，拌在一起便成，無失敗率可言。

而水煮蛋、培根碎片與雞塊須前一晚先處理妥，因為我早上起床後僅有三十分鐘準備早餐與愛妻便當（扣除賴床五分鐘、剛睡醒的恍神五分鐘、蹲洗手間的五分鐘與準備愛妻便當十分鐘，實際調理時間僅剩五分），所以等早上再來慢條斯理煮蛋鐵定是來不及的。



沙拉也有不少花樣可變化，簡單點就加鮪魚罐頭；若要吃得健康些可自製醬汁，去超市買無糖無脂鮮乳優格摻點蜂蜜、鹽，擠半粒檸檬汁即成清爽無負擔的簡易沙拉醬汁，並可水煮雞胸肉或改用水煮鮪魚拌洋蔥。我切一粒羅美生菜可以做出一大碗沙拉，常常弄得兩人吃不完，有時老公下班回來鬧嘴饞，我又動歪腦筋把可頌麵包切拌烤過後夾上鮪魚沙拉，就成了鮪魚沙拉可頌堡。好吃是沒話說，但我和老公這樣吃實在不胖也難，可頌的熱量實在太高了XD

那陣子做了不少沙拉，笑稱自己快變「沙拉公主」，但我不是那個舉世聞名打不還手罵不還口善良高貴的莎拉阿信公主，至多只是對著老公笑說「我作給你吃的沙拉可是比礁溪老爺飯店的沙拉還高檔啊」的厚臉皮人妻罷了...